Ще раз пекла штрудель з яблуками. Ще трошки поекспериментувала над тістом. Цього разу я спішила, і все відбилося на моєму штруделі, а точніше - на тісті (загрубе, затверде, і не достатньо смачне). Урок винесла - треба чітко слідувати рецепту, і якщо потрібно місити 5 хв., то не халявити, а місити 5 хв., або взагалі краще не братися, і спекти не сьогодні, а завтра, кол буде більше часу. Випічка не любить поспіху та поганого настрою - в даному випадку мені забракло часу, бо донечка встала з денного сну трошки скорше, ніж я собі думала.
Начинку не змінювала, тільки спробувала, чи краще буде з фундуком, чи з мигдалем. Висновок: краще з мигдалем!
вівторок, 7 жовтня 2014 р.
понеділок, 6 жовтня 2014 р.
Штрудель - спроба №3
Попереднього разу, коли пекла штрудель, я визначила, що яблучна начинка набагато смачніша за вишневу, і цього разу робила тільки з яблуками. З тістом виникли проблеми, тому цього разу я експериментувала, що краще: оливкова олія чи вершкове масло, яйця чи жовтки, і чи змащувати зверху штрудель, і чим змащувати? Повинна сказати, що тісто вийшло дуже смачне. Не думала, що так швидко вийде. Начинка - теж хороша. Того разу в нас були гості, і весь штрудель з'їли - я дуже задоволена. Але, доведеться ще раз його спекти, бо ще трошки сумніваюсь. Занадто все просто.
середа, 1 жовтня 2014 р.
Печиво "Англсі"
225 г вершкового масла (кімнатної температури)
125 г цукру
350 г муки
1,5 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. солі
малиновий джем (або будь-який інший)
цукрова пудра для посипки
Спосіб приготування.
1. Розітріть вершкове масло з цукром. Тоді підмішайте муку, розпушувач та сіль.
Підписатися на:
Дописи (Atom)